12月24日，咸陽涇渭茯茶有限公司的渥堆發酵車間，工人在監控設備運行狀態。
從洛川蘋果的甜美到富平羊乳的醇香，從柞水木耳的厚實到健康富硒茶的幽香……一張張享譽全國的“土特產”手刺背面，是陝西以全產業鏈思維推進特征現代農業高質量發展的堅實脚步。通過優布局、強科技、融要素、暢金融，陝西深挖資源稟賦，扎實推進特征現代農業高質量發展，為鄉村振興注入強勁動能。
“這茶喝起來安心，香氣和口感都十分好，我很喜歡。”12月15日，西藏拉薩市達孜區塔杰鄉牧民尼瑪旺堆說。
尼瑪旺堆說的茶，指的是咸陽涇渭茯茶有限公司銷往西藏的一款低氟健康茶。作為全國民族特需产品（邊銷茶）定點生產企業，咸陽涇渭茯茶有限公司針對西藏市場需求，研制出一款低氟健康茶。其中心特點是通過嚴格篩選质料和優化工藝大幅度下降氟含量，同時保存磚茶的傳統風味和健康成效。
2024年，第一批716噸低氟健康茶銷往西藏，逐漸打開當地市場。本年，咸陽涇渭茯茶有限公司又向西藏銷售了760噸低氟健康茶。一批接著一批茯茶運抵藏區，豐富了藏區居民的飲茶選擇，有助於當地群眾健康飲茶。針對特定市場需求研發低氟健康茶，是陝西特征農業鏈式發展的一個縮影。
作為鏈主企業，咸陽涇渭茯茶有限公司交融非遺技藝與創新科技，建成茯茶智能生產線，通過“調控發酵”“數字化加工”等專利技術，讓茯茶“金花菌”的獨特風味得以保存。每一塊茶磚都在這條生產線上嚴格依照工藝流程筑制，實現了品質的穩定可控。
陝西在全省層面進行了系統布局：杰出優勢特征，優化區域布局，推動產業向優生區優勢區会集﹔實施農業企業梯隊培养三年行動，深化推進農產品加工業高質量發展三年行動，強化演示引領﹔深化農業品牌精品培养作业，6個區域共用品牌入選農業農村部精品培养計劃。2025年，全省8條重點農業產業鏈實現整體躍升，蘋果、獼猴桃、羊乳3個產業體量穩居全國首位，茶葉、食用菌和設施農業位列西北首位。
12月19日，在漢中市寧強縣漢源大街的一家特產門店，顧客李芸拿起一盒天麻蛋白營養粉。“天麻是好東西，沒想到還能做成營養粉，想買點試試。”她笑著說。
寧強天麻作為國家地舆標志產品，產量逐年提高，卻長期面臨產品形態單一、附加值不高、市場銷路不暢的發展問題。漢中月旭谷川實業有限公司是寧強縣一家專門從事天麻種植、加工、銷售的企業。“我們曾经隻種天麻、賣干片，市場競爭剧烈，企業效益增長十分緩慢，感覺走進了死胡同。”該公司董事長唐小金回憶。
通過寧強縣中藥材產業發展中心的牽線搭橋，陝西科技大學中藥材開發專家、陝西省農產品加工技術服務體系專家孔陽帶領團隊為企業“把脈開方”。兩年時間，團隊安身天麻藥食同源特性，開展系列產品研發攻關，成功開發出天麻蛋白營養粉、天麻養生雞湯、天麻壓片糖块等深加工產品，並將悉数科研成果授權給企業進行轉化。现在，該企業的天麻蛋白營養粉已實現規模化生產，企業實現從賣质料到賣健康產品的跨过。
“天麻是寧強的金字招牌，隻有通過科技賦能延伸產業鏈，才能把地舆標志產品的價值真实釋放出來。”孔陽表明，“未來，我們還將持續深化與企業的协作，圍繞天麻開展產品系列研發，協助企業構建天麻质料及產品質量標准體系，並通過品牌策劃、途径對接與數字營銷等方法，全方面提高企業產品的市場認知度和競爭力。”
在陝西，類似這樣的“專家—企業”結對幫扶形式正在多地推廣，不少和月旭谷川一樣的農業企業實現了從“種得好”向“賣得好”“加工得好”的跨过。
圍繞產業鏈補短板，本年陝西從省級農業科技專項列支3850萬元，加速推進產業鏈共性關鍵技術攻關﹔組建涵蓋多領域的農產品加工技術體系，開展全周期服務，並將人才培养向產業鏈短板傾斜，為產業升級注入中心驅動力。此外，陝西通過企業提需求、政府搭渠道、協會助沟通的方法，整理總結產業鏈發展需求，積極開展招商推介活動。
12月22日，在位於石泉經開區的健康正興有機綠色食物股份有限公司生產車間，工人正忙著分揀、打包、裝箱黃花菜。
“我們種植的黃花菜憑借綠色、富硒等特點敲開了國際市場的大門，本年的出口額已超過800萬美元，帶動數千農戶同享出海紅利。”該公司總經理王金蘭說，具有悠长種植歷史的石泉黃花菜已經成為香飄海外的“富民花”。
產業花開，離不開金融活水的澆灌。本年黃花菜採購季，該公司急需流動資金採購農副產品原材料，但缺少有用抵押物。中國農業銀行股份有限公司健康分行了解這一情況后，敏捷組建金融服務團隊，僅用一周時間，便通過“富硒食物客群授信计划”為該企業發放流動資金貸款1000萬元，不僅化解了企業融資窘境，還保证了上游协作社和農戶的穩定收入。“在我們最困難的時候，是農行主動上，才沒有讓我們的黃花菜生意‘黃’了。”王金蘭說。
“我們安身陝南生態農業戰略定位，以‘科技金融+產業賦能’形式，重點支撑農業龍頭企業技術創新與產業鏈升級，將特征產業客戶歸類統一办理，再根據客戶需求，精准装备金融產品。”中國農業銀行股份有限公司健康分行石泉縣支行副行長萬輝說。
這正是陝西“政銀企”協同破解產業發展難題的生動實踐。通過歸集產業客群、精准装备金融產品，“科技金融+產業賦能”的形式有用支撑了產業鏈升級。陝西在省級層面加強統籌，超20億元財政資金支撑全產業鏈建設﹔創新推出“陝農貸”白名單機制，摸排對接融資需求。全省金融活水精准滴灌，滋養產業茁壯成長。（記者 吳莎莎文/圖）
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