这儿说的自带消炎力的蔬菜，便是蒲公英--它是药食同源的天然食材，中医以为其性寒味甘苦，能清热解毒、消肿散结；现代养分证明，它含蒲公英甾醇、菊糖等活性成分，可辅佐抗炎、增强免疫力，秋冬吃正适宜。共享4道具体做法，去除苦味、口感鲜香

  1. 新鲜蒲公英500克，摘去老根和发黄叶片，用活动清水重复冲刷3遍（去除外表泥沙和杂质），放入淡盐水中浸泡10分钟（进一步清洁，减轻苦味）；

  2. 锅中加足量清水烧开，滴2滴食用油、加少量盐（坚持菜叶碧绿），放入蒲公英焯水30秒，捞出当即放入冰水中过凉（锁住水分，削减苦味，让口感更脆嫩）；

  4. 碗中打入4个鸡蛋，加1小勺盐、少量白胡椒粉、半勺葱花，用筷子充沛拌和均匀（让鸡蛋和蒲公英混合均匀）；

  5. 热锅凉油，倒入混合好的蛋液，待底部定型后，用铲子轻轻推散，炒至鸡蛋金黄疏松、彻底熟透（约3-4分钟）；

  蒲公英中的蒲公英甾醇能辅佐按捺炎症反响，清热解毒，缓解秋冬上火引发的咽喉胀痛、口腔溃疡；鸡蛋弥补优质蛋白，与蒲公英调配，既能增强免疫力，又能中和部分寒性，削减对肠胃的影响。这道菜鲜香下饭，做法简略，全家都能吃，隔天吃一次，抗炎解毒不吃力。

  1. 新鲜蒲公英400克，解决方法同上（摘洗洁净、淡盐水浸泡、焯水过凉），挤干水分后切成段；

  2. 猪瘦肉250克洗净，切成3厘米见方的小块，放入冷水锅中，加2片生姜、1勺料酒，大火煮沸后撇去血沫，持续煮3分钟，捞出用温水冲刷洁净；

  3. 砂锅中加足量清水（约1200毫升），放入焯好的瘦肉块、姜片、3颗红枣（去核，中和寒性），大火烧开后转小火慢炖40分钟，至瘦肉软烂（用筷子能轻松戳透）；

  4. 放入处理好的蒲公英段，持续小火煮10分钟，让蒲公英的养分和香味融入汤中；

  蒲公英清热解毒、抗炎消肿，能缓解秋冬枯燥引发的口干舌燥、咽喉不适，对细微炎症有辅佐改进效果；瘦肉弥补蛋白质和铁元素，增强身体抵抗力，红枣健脾养血，中和蒲公英的寒性，避免肠胃不适。汤品清甜不腻，润燥又抗炎，白叟小孩都适宜，秋冬喝它，安稳少患病。

  1. 新鲜蒲公英500克，摘洗洁净后焯水过凉（过程同上），挤干水分，切成小段放入盘中；

  2. 香干3块（约150克）洗净，切成0.5厘米厚的细条，放入沸水中焯30秒（去除豆腥味），捞出沥干水分，放在蒲公英上；

  3. 调凉拌汁：碗中加2勺生抽、1勺香醋、半勺香油、1小勺白糖（中和苦味）、少量盐、3瓣蒜末、1小段小米辣（切圈，不吃辣可省），均匀拌和；

  4. 将凉拌汁均匀淋在蒲公英和香干上，用筷子充沛翻拌，让每根食材都裹上酱汁；

  蒲公英中的膳食纤维能促进肠道活动，协助排出代谢废物，起到排毒效果，一起辅佐抗炎；香干是优质植物蛋白来历，弥补养分的一起添加饱腹感。这道菜清新解腻，开胃又健康，作为餐前小菜或佐餐配菜都适宜，能清热解毒、促进消化，隔天吃一次，给身体减减负。

  3. 碗中打入3个鸡蛋，加150毫升温水（鸡蛋和水的份额1:1.5，羹体更嫩滑）、1小勺盐、少量白胡椒粉，用筷子充沛拌和均匀；

  4. 参加豆腐泥和蒲公英碎末，持续拌和均匀，过筛1次（去除气泡和未搅碎的豆腐颗粒，让羹体更细腻）；

  5. 将蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜盖住碗口，扎几个小孔（避免水蒸气滴入，影响口感）；

  6. 蒸锅加水烧开，放入蒸碗，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，关火后焖3分钟；

  蒲公英抗炎解毒，能辅佐缓解体内细微炎症，一起含有十分多的维生素和矿物质，增强免疫力；豆腐和鸡蛋弥补优质蛋白，质地嫩滑易吸收，适宜肠胃衰弱的人群。这道蛋羹养胃又养分，口感细腻，白叟小孩都爱吃，既能抗炎补养分，又不会给肠胃添担负，秋冬常吃很适宜。

  蒲公英在秋冬菜市场、超市都简略买到，价格实惠，处理后苦味大减，调配肉、蛋、豆制品都很搭。这4道菜包括炒、汤、拌、蒸，做法简略不杂乱，契合头条粉丝家常、有用、养分的需求